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地方特产

重庆特产 老四川灯影牛肉

[作者:达州旅行社|假日国际旅行社有限公司  时间:2013/6/14 10:28:11  阅读:3100次]
老四川灯影牛肉老四川灯影牛肉
  由重庆老四川餐厅烹制。此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长,香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。现在超市有卖真空包装的成品。

 

 

 

 

   三峡石砚三峡石砚
  
俗称峡砚,主要出产于北碚,是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。石砚石质细腻,色泽灰黑,造型优美,雕刻精巧,并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。在北碚县城游玩时,可顺路买到,但价格高的峡砚最好请懂行的人甄别一下,再行购买。

 

 

 

 

  京酱风肉
  
重庆涪陵地区的民间传统食品,素以色美味鲜、爽口不腻而闻名,食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。在大些的超市都可以买到。

  永川皮蛋永川皮蛋
  
创制于清道光年间,迄今已有百余年历史。产品具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。

 

 

 

 

 江津米花糖江津米花
  
江津米花糖具有近百年历史,以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。特点是酥脆化渣,甜味纯正,清香爽口。有滋阴补肾、开胃健脾等功效。8—12元/盒。

 

 

 

 

 龙凤饼龙凤饼
  
龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表,已有600多年历史。产品形圆饱满,花纹图案丰富多彩,有龙有凤,或喜或寿,配以花草虫鱼,令人赏心悦目。其特色是皮薄馅多,酥松爽口,醇甜香郁,色泽金黄或乳白。

 

 

 

 

 笛女大曲笛女大曲
  
产于大足县,当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟之优势,该酒为浓香型,60度,其特色是,醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。

 

 

 

 

 露华浓曲酒露华浓酒
  
是重庆永川酒厂生产的低度酒。该酒清澈透明,香味悠长,酒质醇和,绵柔回甜,诸味协调,尾净爽口。

  

 

 

 

江津广柑柑橘
  
江津是重庆的著名柑桔产地,江津广柑品种繁多,其中尤以锦橙、夏橙、冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁多,酸甜适中,肉质柔嫩,清香怡人,营养丰富。

 

 

 

 

 诗仙太白酒诗仙太白酒
  
是重庆万州太白酒厂生产的部优产品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麦、玉米为原料酿成的浓香型曲酒,酒度60度,酒色透明,具有窖香浓郁、醇和绵软、甘洌净爽、回味悠长的独特风味。

 

 

 

 

 荣昌折扇荣昌折扇
  
荣昌折扇生产起自明嘉靖三十年(1551年),历经四百五十多年而不衰。荣昌折扇由于制作考究,工艺精湛,故尺幅之间,满目珠玑,仪态万方,成为一种特殊的日用品和工艺珍品,在很多工艺品店及特产店都可以看到。

 

 

 

 怡乐牌小块腊肉怡乐牌小块腊肉
  
为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品。选用上等猪肉,经腌制、烘烤而成。具有色泽金黄,口味鲜香,肥肉不腻,瘦肉酥松的特点。

 

 

 

 

  白市驿板鸭白市驿板鸭
  
因产于巴县白市驿镇而得名,已有100多年历史。本品腌制工艺独特,色呈棕褐,洗净蒸熟,香味诱人,佐餐伴酒皆宜。可以去超市买真空包装的驿板鸭带回家,28—36元/只。

 

 

 

 

 合川桃片合川桃片
  
由合川桃片厂生产,已有140多年历史。本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜,有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效,8—12元/盒。

 
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